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El Divino
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FLY COCKTAIL

Cena a base de pequeñas porciones de comida servidas en bandejas por camareros.
Se come sin cubiertos ni platos (finger food).
La cantidad de comida es suficiente para cenar: es superior a un Cocktail.

FLY COCKTAIL Nº 1                             28.50

- Montadito de moussaka
- Mini cocarrois
- Montadito de queso azul y nueces
- Hojaldre relleno de jamón York, queso y dátiles
- Crema de paté al O’porto con piñones tostados sobre pan moreno
- Vol-au-vent de champiñones salteados
- Montadito de escalibada de pimientos rojos y anchoas
- Tartaleta de gambas a la bechamel
- Pincho de tortilla con tomate cherry
- Ensaimada de crema



FLY COCKTAIL Nº 2                            31.50

- Chupito frío de Vichyssoise
- Mini vol-au-vent de sobrasada y miel
- Tartaleta de aguacate y cangrejo
- Cuadradito de Quiche Lorraine
- Canapé de gambitas al aroma de curry
- Montadito de queso brie con mermelada de tomate
- Coca de verdura
- Montadito de jamón serrano, rúcula y queso parmesano
- Bolita de mozarella con tomate cherry
- Lionesa con crema de salmón
- Croqueta de pollo
- Hojaldre de manzana












FLY COCKTAIL Nº 3                            34.50

- Croqueta de jamón con pimiento verde asado
- Tartaleta blanco y negro: caviar y requesón
- Vol-au-vent de jamón braseado, queso fresco y piña
- Bocadito de crema de langostinos
- Montadito de pimiento de piquillo, queso y anchoa
- Delicia de hojaldre de pollo con avellanas
- Montadito de pan moreno, queso mallorquín, tomate cherry y anchoa
- Bolita de mozarella y uva
- Mini brocheta de pollo satay
- Canoa de apio con camarones y caviar rojo
- Cuadradito de quiche de puerros y queso de cabra
- Tartaleta de espinacas con piñones
- Profiterol al romero relleno de paté
- Delicia dulce de albaricoque










CENA BUFET

BUFET Nº 1                                    29.00

-  Ensalada de espinacas:           
   espinacas en hojas, cebolleta tierna, daditos de bacon, queso azul
   y aliño de balsámico
- Ensalada Caprese sobre Rigatoni:
   pasta rigatoni, Tomate, mozzarella, hojas de albahaca, salsa pesto
   y aderezo de salsa pesto
- Pudín de merluza con salsa de marisco
- Curry de pollo con champiñones y verduritas           
- Patatas al horno rellenas de bechamel y bacon
- Pastel de zanahoria y coco

BUFET Nº 2                                    29.00
- Ensalada griega:
   pimiento verde, pepino, cebolla roja, tomate, aceitunas negras, queso feta
   y aderezo de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y orégano
- Ensalada asiática:                   
   arroz de grano largo, cogollos de lechuga, tomate, zanahoria, brotes de soja,                                  
   atún, maíz, aceitunas verdes y aderezo de aceite de oliva, vinagre y sésamo
- Suprema de salmón con cebolla confitada
- Albóndigas con salsa de tomate y verduritas
- Tomates rellenos de verduritas y mahonesa
- Pinchitos de fruta fresca bañados en salsa de chocolat

BUFET Nº 3                                    33.50

- Pastel de hojaldre relleno de pollo con avellanas
- Ensalada hindú:               
   lechuga, pollo, uvas, manzana, pasas y aderezo de salsa curry
- Ensalada de hojas verdes:
   con daditos de queso roquefort y vinagreta de nueces
- Cazuelita de cola de rape con mejillones
- Berenjenas rellenas de carne
- Ataditos de judías verdes con bacón
- Bizcocho de albaricoque

BUFET Nº 4                                    33.50
- Quiche Lorraine
- Ensalada de queso de cabra gratinado sobre tostada:   
   lechuga, escarola, endibia, pimiento rojo, cebolla, perejil, aceitunas negras,                                                                           
   queso de cabra, tostaditas y aderezo de aceite de oliva
- Ensalada Marrakech:               
   cous cous, garbanzos, tomate cherry, cebolleta tierna, orejones, ciruelas,
   pasas, hojas de menta y aderezo de limón
- Bacalao a la pimienta rosa                   
- Lomo de cerdo con salsa de zanahoria, tomate y ciruelas     
- Patatas Delfín
- Tarta de chocolate y mermelada de fresa



BUFET Nº 5                                    37.50

Recibimiento:
- Montadito de queso brie con almendras tostadas
- Bizcocho de espinacas, queso y salmón ahumado
Cena :
- Puding de verduras
- Mini brochetas de pollo Satay
- Ensalada griega:               
   pimiento verde, pepino, cebolla roja, tomate, aceitunas negras, queso feta
   y aderezo de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y orégano
- Ensalada Marrakech:               
   cous cous, garbanzos, tomate cherry, cebolleta tierna, orejones, ciruelas, pasas,                        
   hojas de menta y aderezo de limón
- Lomo de dorada con crujiente de almendras               
- Carré de cordero con castañas y salsa Pedro Ximénez        
- Tumbet                               
- Tiramisú de fresa








BUFET Nº 6                                    37.50
Recibimiento:
- Bolita de mozarella con uva
- Profiterol con crema de salmón
Cena:
- Melón con jamón serrano
- Pastel de hojaldre de atún con pimientos rojos
- Ensalada de hojas verdes con pollo y manzana
- Ensalada César:           
   lechuga romana, pollo, bacon, picatostes, queso parmesano
   y aderezo de salsa César
- Salmón dorado en costra de nueces
- Filetes de pechuga de pavo con uvas y panceta
- Salteado de verduras al Wok
- Variedad de ensaimadas: crema y chocolate











CENA SERVIDA EN MESA

CENA SERVIDA EN MESA Nº1                            37.00
Recibimiento:
- Vol-au-vent de gambas y cebollino
- Bocadito de crema de langostino
- Tartaleta de sobrasada y miel   

Primer plato:
Ensalada hindú:
lechuga, pollo, uvas, manzana, pasas y aderezo de salsa curry

Segundo plato:
Bacalao al horno con salsa de tomate natural

Guarnición:
Tulipa de guisantes salteados con jamón serrano

Postre:
Lasaña de melón, piña y frutos rojos









CENA SERVIDA EN MESA Nº2                            40.00
Recibimiento:
- Tartaleta de mousse de salmón, queso fresco y eneldo
- Capricho de queso azul y nueces
- Crema de paté al O’porto y piñones tostados sobre pan de centeno

Primer plato:
Tumbet

Segundo plato:
Filete de pollo asado con miel y mango

Guarnición:
Patatas delfín

Postre:
Tiramisú










CENA SERVIDA EN MESA Nº3                            43.00
Recibimiento:
- Rollitos de jamón braseado y piña
- Canapé de paté de berenjena
- Montadito de queso de cabra sobre rodaja de tomate
Primer plato:
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Segundo plato:
Carré de cordero con castañas y salsa Pedro Ximénez    
Guarnición:
Champiñones al vino blanco
Postre:
Ensaimada de crema                               
Precios sin IVA
Las bebidas estan incluidas durante el servicio de catering, ( barra libre de vinos, cavas, cerveza, refrescos y agua )
Forma de pago: se efectuara antes de la realización del evento.




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